Hola Liliana Aracelia, bienvenida al foro y a la Web.
No te sientas tan sola, aquí nos visitan otros y otras compatriotas tuyos.
Respecto a médicos de México especialista en enfermedad inflamatoria intestinal pues no podría ayudarte, y ciertamente los enfermos que conozco de tu país se encuentran con el mismo problema.
La colitis ulcerosa no es una enfermedad poco común, si que es cierto que en Sudamérica y Centroamérica la incidencia es mucho menor que en países europeos o Norteamérica, pero esto por desgracia esta cambiando. Supongo que a medida que la incidencia crezca en tu país los médicos se irán especializando.
Si tienes oportunidad de hablar con los mejicanos y mejicanas que transitan por estos foros interrógales sobre los especialistas que los ven igual alguno tiene uno competente al que puedas visitar.
La evolución en el tratamiento que comentas suele ser la estándar, es el mismo camino que se sigue en España, de echo yo estoy igual que tu, ahora con humira, tras infliximab (remicade).
Es comprensible el miedo

a “¿si esto no funciona que puedo hacer?, pero la actitud debe ser otra: “Esto va a funcionar”, ya tendrás tiempo de preocuparte más tarde, ahora mantén la esperanza.
De nuevo te expreso mi alegría de contar contigo por estos foros. Nos vemos por aquí.