Consulta:

Hola doctora, le escribo desde Argentina,soy enferma de colitis ulcerosa, mi gran problema es la dieta, y más cuando uno está en brote, y también el saber cómo cuidarnos. Le envío un abrazo desde lejos.

Respuesta de la Doctora María Piedad Sánchez Casado:

Ciertamente la dieta, en nuestra enfermedad, es uno de los problemas más frecuentes.
Con respecto a ella, la dieta, tenemos que ser más restrictivos en las temporadas que nos encontremos peor, con brote o más diarrea, con la típica dieta blanda, e ir añadiendo alimentos según nuestra propia tolerancia, la cual va a ser nuestro límite.
Siempre tendremos en cuenta dos importantes premisas: 
• Ir probando poco a poco, es decir, añadir lo nuevo en poca cantidad para ir incrementándola (que en ocasiones no podremos).
•  Hacerlo siempre con otros alimentos ya probados y que sepamos que nos sientan bien.
Como norma general primero evitaremos aquellos alimentos más irritantes e indigestos: los fritos, las carnes grasas, las comidas muy elaboradas con salsas, especias como la pimienta o el pimentón, de las verduras aprovechar el agua de cocción para hervir las patatas o arroz, los huevos hacerlos en tortilla añadiendo como aporte vitamínico un poco de perejil, los lácteos eliminarlos al principio para comenzar con productos bajos en lactosa, etc...

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